All' insegna della ricerca e del BIO nel nostro ristorante il sabato è dedicato alla BIO pizza e BIO birra.
Il nostro impasto è un insieme di 5 farine di grani antichi macinati a pietra, sapientemente miscelati.
Lievita lentamente per tre giorni prima di essere trasformato in palline pronte per essere stese, farcite e infornate.
Questo procedimento rende la nostra BIO pizza unica, leggera, gustosa e ad alta digeribilità.