Sous le signe de la recherche et du BIO, le samedi est consacré à la pizza BIO et à la bière BIO.
Notre pâte est un ensemble de 5 farines de céréales anciennes moulues sur pierre, savamment mélangées.
Il monte lentement pendant trois jours avant de se transformer en boules prêtes à être roulées, farcies et cuites.
Ce procédé rend notre pizza BIO unique, légère, savoureuse et très digeste.